Der köstliche, aromatische Waldhonig ist der bekannteste
Honigtau-Honig und kann sowohl von Laub- als auch von
Nadelbäumen stammen. Der Gehalt an Mineralstoffen und
Enzymen ist in der Regel besonders hoch. Ein absolut
unverkennbares Merkmal ist seine sehr dunkle Farbe. Unser
Waldhonig stammt aus dem wertvollen Honigtau von Laub- und
Nadelbäumen in den ausgedehnten Wäldern Lateinamerikas und
Europas und wird in der Schweiz sorgfältig verarbeitet. Er
zeichnet sich im Gegensatz zu den lieblichen Blütenhonigen
durch einen intensiven, kräftigen und herb-würzigen
Geschmack aus.

Verwendung
Ideal als Brotaufstrich oder in der warmen Küche zur
Verfeinerung von Wildsaucen, zum Anrichten von süss-sauren
asiatischen Gerichten oder zu Geflügel im Ofen (kurz vor
Garende mit Waldhonig bestrichen, wird dieses besonders
knusprig)