Beliebt, wohlbekömmlich und vielseitig verwendbar – Cashewkerne glänzen als mild-aromatische Nährstoffpakete. Die nierenförmige Cashewnuss ist von einer extrem harten Schale umhüllt. Nach der Ernte werden die Rohnüsse aus diesem Grund an der Sonne getrocknet, danach einige Minuten geröstet. Erst nach diesem aufwendigen Arbeitsprozess können die harten Schalen von Hand geknackt und die Kerne von der Samenhaut befreit werden. Auch wenn sie jeder zu den Nüssen zählt, gehören Cashewkerne, botanisch betrachtet, zu den Steinfrüchten. nectaflor Cashewkerne sind im Geschmack mild-aromatisch, leicht süsslich und etwas cremig. Der dezente Geschmack macht diese Nuss zu einer beliebten Komponente für süsse und salzige Snacks und für verschiedenste Gerichte der südostasiatischen, indischen sowie der vegetarischen und veganen Küche des Westens. Die gesunden Nährstoffpakete enthalten weniger Fett als andere Nüsse und sind eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Magnesium sowie Vitamin B, das eine positive Wirkung auf die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit hat.