Diese goldfarbene, aromatische, feincremige Honigspezialität mit leicht herber Note stammt aus dem Blütennektar des Ulmobaumes sowohl aus der Región de los Lagos wie auch von der vorgelagerten Insel Chiloé in Chile. Die Hauptinsel des Chiloé-Archipels ist nicht nur ein Land der Mythen, Traditionen und Legenden sondern überrascht auch mit einer üppigen Vegetation, vielen farbigen Holzkirchen und malerischen Stelzenhäusern, den sogenannten Palafitos.