In einer Schüssel Birnenweggenfüllung, Essig und Rapsöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Die Hälfte des Dressings mit dem Blattsalat mischen und auf einer Platte oder Tellern anrichten. Das restliche Dressing mit den Trauben und dem Käse mischen und über den Salat verteilen. Alles mit Baumnüssen bestreuen. Sofort servieren.

Tipp: Anstelle von Baumnüssen kann man Haselnüsse oder Mandeln verwenden, Trauben durch feine Apfelschnitze ersetzen.