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Pistazienpesto / Pesto Rosso
Pistazienpesto / Pesto Rosso
Zutaten
Pistazien-pesto
200 g
nectaflor,
Pistazien geröstet gesalzen
Pistazien geröstet gesalzen
2
Knoblauchzehen
2 Zweige
Basilikum
1/4 Zitrone
Schale fein gerieben
50 ml
Olivenöl
50 ml
Wasser
2 TL
Swiss Alpine Herbs,
Alpen-Pesto
Alpen-Pesto
3/4 TL
Salz
Pfeffer
Pesto Rosso:
130 g
Pomodori secchi, abgetropft
60 g
nectaflor,
Bio Pinienkerne
Bio Pinienkerne
2 El
Hefeflocken
2 TL
Swiss Alpine Herbs,
Bio Alpen-Pesto
Bio Alpen-Pesto
3/4 TL
Salz
Pfeffer
2
Knoblauchzehen
2 Zweige
Basilikum
3 EL
Olivenöl
50 ml
Wasser
Zubereitung
Pistazien-pesto:
1.
Pistazien gerösten und gesalzen schälen, mit den restlichen Zutaten in ein Glas oder Mixer geben und pürieren.
Tipp: Über das Pistazienpesto einige gehackte Pistazien geben.
Pesto Rosso:
1.
Alle Zutaten in ein Glas oder Mixer geben. Cremig pürieren und in ein sauberes Glas füllen.
Tipp: Über die Pesto Rosse etwas getrockneter Blütenzauber streuen.