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    Haselnuss-Torte mit Apfelfüllung

    Haselnuss-Torte mit Apfelfüllung

    Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten • Aktiv: ca. 35 Minuten

    Rezept für 12 Stücke

    Zutaten

    Zutaten Füllung:
    200 g
    Magerquark
    400 g
    Doppelrahmfrischkäse
    1 Päckchen
    Vanillezucker
    50 g
    nectaflor Birnel
    500 g
    säuerliche Äpfel, grob geraspelt
    50 g
    nectaflor Haselnüsse, geröstet, gehackt
    Zutaten Biskuit:
    3
    Eigelb
    150 g
    nectaflor Haselnussmasse
    90 g
    nectaflor Birnel
    80 g
    flüssige Butter
    150 g
    Mehl
    30 g
    Maizena
    12 g
    Backpulver
    3
    Eiweiss
    nach Belieben Puderzucker und gehackte Haselnüsse zum Garnieren

    Zubereitung

    1.

    Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform von 24 cm mit Backpapier auslegen.

    2.

    Eigelbe und Haselnussmasse verrühren. Birnel und Butter untermischen. Mehl, Maizena und Backpulver darüber sieben. Die Eiweisse steif schlagen. Auf die Mehlmischung geben und gründlich unterheben. Die Masse in die vorbereitete Form füllen.

    3.

    Das Biskuit im 180 °C heissen Ofen auf der mittleren Rille etwa 35 Minuten backen. Anschliessend aus der Form lösen und auskühlen lassen.

    4.

    Für die Füllung die geraspelten Äpfel auf Küchenpapier abtropfen lassen. Quark, Doppelrahmfrischkäse, Vanille und Birnel verrühren. Die Äpfel untermischen.

    Produkte für die Zubereitung

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