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Haselnuss Muffins mit Heidelbeeren
Haselnuss Muffins mit Heidelbeeren
Zutaten
140 g
flüssige Butter
120 g
nectaflor Birne
4
Eier
180 g
nectaflor Haselnüsse, gemahlen
120 g
dunkle Schokolade, fein gerieben
140 g
Vollkorndinkelmehl
2 TL
Backpulver
100 g
Soft Heidelbeeren
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2.
Ein Muffinsblech mit Backkapseln auslegen.
3.
In einer Schüssel Butter, Birnel und Eier gut verrühren. Dann zuerst die Haselnüsse und Schokolade, anschliessend das Mehl und Backpulver unter die Ei-Masse rühren. Zuletzt die Beeren unterheben und den Teig in die vorbereiteten Förmchen verteilen.
4.
Die Muffins im 180 °C heissen Ofen auf der mittleren Rille etwa 20 Minuten backen.
Tipp: Nach Belieben die Muffins mit dunkler Schokoladenglasur bestreichen und mit nectaflor Soft Heidelbeeren garnieren.