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    Aprikosen-Marroni Cupcakes

    Aprikosen-Marroni Cupcakes

    Gesamt: 55 Minuten • Aktiv: ca. 35 Minuten

    Rezept für 12 Stück

    Zutaten

    Cupcakes:
    150 g
    flüssiger Honig
    1 Beutel
    Vanillezucker
    200 g
    weiche Butter
    3
    Eier
    250 g
    Mehl
    2 TL
    Backpulver
    je 100 g nectaflor Soft Marroni und Aprikosen, gehackt
    Topping:
    100 g
    Puderzucker
    100 g
    weiche Butter
    150 g
    Doppelrahmfrischkäse, zimmerwarm
    nectaflor Soft Marroni oder Soft Aprikosen zum Garnieren

    Zubereitung

    1.

    Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Muffinsblech mit Backkapseln auslegen.

    2.

    In einer Schüssel Honig, Vanillezucker und Butter 5 Minuten aufschlagen. Dann nach und nach die Eier beifügen. Mehl und Backpulver darüber sieben und untermischen. Zuletzt die Marroni und Aprikosen beifügen. Den Teig in die vorbereiteten Förmchen verteilen.

    3.

    Die Cupcakes im 180 °C heissen Ofen auf der mittleren Rille etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

    4.

    Für das Topping in einer Schüssel den Puderzucker und die Butter 5 Minuten aufschlagen. Zuletzt den Frischkäse unterziehen. Die Masse in einen Spritzsack füllen. Das Frischkäse-Topping dekorativ auf die Cupcakes spritzen und nach Belieben mit Marroni oder Aprikosen garnieren.

    Produkte für die Zubereitung

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