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Energie-Riegel
Energie-Riegel
Zutaten
Backpapier fürs Blech
50 g
Mandeln, gehackt
50 g
Cashewnüsse, gehackt
50 g
Haselnüsse, gehackt
100 g
gemischte Kerne und Samen, z.B. Chia, Kürbiskerne, Leinsamen, nach Bedarf gehackt
1 TL
Zimt
30 g
Butter
2 EL
Agavendicksaft
3 EL
Zucker
Zubereitung
1.
Mandeln und alle Zutaten bis und mit Zimt gut mischen.
2.
Butter mit Agavendicksaft und Zucker kurz aufkochen, zu den trockenen Zutaten geben, gut mischen. Auf dem vorbereiteten Blech ca. 1 cm dick rechteckig ausstreichen.
3.
In der Mitte des auf 130 °C vorgeheizten Ofens ca. 40 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen, dann in Rechtecke schneiden.
Tipp: Trocken gelagert ca. 3 Wochen haltbar.