Beliebt in der Küche: der aromatische, kräftig-würzge Bio Thymian mit seiner leicht bitteren Note. Thymian (Thymus) oder auch Quendel genannt ist eine Pflanzengattung in der Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae). Thymian existiert in verschienen Arten und Sorten. Einige davon werden seit Jahrhunderten als Heil- und Gewürzpflanzen verwendet. In der Küche wird vor allem der echte Thymian (thymus vulgaris) verwendet. Er ist – nebst Basilikum und Rosmarin – eines der beliebtesten Gewürzkräuter in der mediterranen Küche. Sein wunderbares, kräftig-würziges Aroma mit leicht bitterer Note verfeinert manch Speise und gibt ihr das gewisse Etwas.